Suresh Jayaram (Editor)
English
Bangalor, India
23.5 x 15.5 cm, 340 pages, 2 colors print, offset, thread sewn, hardcover
Cover color available: red, green and brown
The 1Shanthiroad Cookbook brings together a collection of recipes from the community kitchen of 1Shanthiroad Studio/Gallery, compiled and edited by the space’s founding director, Suresh Jayaram. Featuring recipes from over 70 contributors, including artists, curators, patrons, residents, and the extended family of friends of 1Shanthiroad, the cookbook serves as a portrait of an evolving cultural community. Emerging from and responding to the history and legacy of 1Shanthiroad – Bangalore’s oldest running non-profit residency and arts space – the cookbook frames the kitchen as integral to the site and function of the space, mapping recipes across generations, cultures, and timelines, while anchoring itself in the cultural history of the wider city.
Suresh Jayaram is an artist, art historian, arts administrator, and curator. He is also the founding director of 1Shanthiroad Studio/Gallery, a non-profit arts organisation based in Bangalore, India. His practice involves urban mapping, archiving, and arts education and he previously taught art history at the Karnataka Chitrakala Parishat in Bangalore, where he was also the Dean between 2005 and 2007.
Reliable Copy is an independent publishing house dedicated to the realisation and circulation of works, projects, and writing by artists. In addition to our publications, Reliable Copy also undertakes research projects, organises workshops, hosts lectures, and will soon curate exhibitions. Reliable Copy is based in Bangalore, India, and was founded in 2018.
สุเรช ชยะรัม (บรรณาธิการ)
ภาษาอังกฤษ
บังกาลอร์, อินเดีย
23.5 x 15.5 ซม, 340 หน้า, พิมพ์สองสี, ออฟเซต, เย็บกี่, ปกแข็ง
สีปกที่มีจำหน่าย: แดง, เขียว และ น้ำตาล
The 1Shanthiroad Cookbook รวบรวมสูตรอาหารจากครัวชุมชนของ 1Shanthiroad สตูดิโอ/แกลเลอรี่ รวบรวมและปรับสูตรโดยสุเรช ชยะรัม (Suresh Jayaram) ผู้อำนวยการผู้ก่อตั้งพื้นที่ดังกล่าว ตำราอาหารที่นำเสนอสูตรอาหารจากผู้ร่วมให้ข้อมูลกว่า 70 คนรวมถึงศิลปิน ภัณฑารักษ์ ผู้อุปถัมภ์ ผู้อยู่อาศัยและครอบครัวเพื่อนของ 1Shanthiroad ตำราทำอาหารเป็นภาพเหมือนของชุมชนทางวัฒนธรรมที่กำลังพัฒนา เกิดขึ้นจากและตอบสนองต่อประวัติศาสตร์และมรดกของ 1Shanthiroad – พื้นที่อยู่อาศัยและศิลปะที่ไม่แสวงหาผลกำไรที่เก่าแก่ที่สุดของบังกาลอร์ – ตำราอาหารกำหนดให้ห้องครัวเป็นส่วนสำคัญของพื้นที่และหน้าที่ของพื้นที่การจัดทำแผนที่สูตรอาหารข้ามรุ่นวัฒนธรรมและระยะเวลาในขณะที่ ยึดโยงตัวเองในประวัติศาสตร์วัฒนธรรมของเมืองที่กว้างขึ้น
สุเรช ชยะรัม (Suresh Jayaram) เป็นศิลปิน นักประวัติศาสตร์ศิลปะ นักจัดการศิลปะ และภัณฑารักษ์ เขายังเป็นผู้อำนวยการก่อตั้ง 1Shanthiroad สตูดิโอ/แกลเลอรี่ ซึ่งเป็นองค์กรศิลปะที่ไม่แสวงหาผลกำไรซึ่งตั้งอยู่ในบังกาลอร์ ประเทศอินเดีย การทำงานของเขาเกี่ยวข้องกับการทำแผนที่เมือง การจัดเก็บคลังข้อมูล และการศึกษาด้านศิลปะ และก่อนหน้านี้เขาเคยสอนประวัติศาสตร์ศิลปะที่กรณาฏกะจิตรากาลา ปาริฉัต ในบังกาลอร์ซึ่งเขายังดำรงตำแหน่งคณบดีระหว่างปี 2548 ถึง 2550
Reliable Copy เป็นสำนักพิมพ์อิสระไม่แสวงหาผลกำไร ที่อุทิศให้กับการผลิตและหมุนเวียน งาน โปรเจกต์ และข้อเขียนของศิลปิน นอกจากสิ่งพิมพ์ของเราแล้ว Reliable Copy ยังทำโปรเจกต์ค้นคว้าวิจัย จัดเวิร์คช็อป จัดการบรรยาย และจะคัดสรรนิทรรศการในเร็วๆ นี้ Reliable Copy มีสำนักงานอยู่ที่บังกาลอร์ ประเทศอินเดีย และก่อตั้งขึ้นในปี 2561